Како одабрати праву величину контејнера за деликатесе?

Одабир погрешне величине контејнера троши новац и фрустрира купце. Да ли су ваше порције недоследне? Да ли се храна просипа током испоруке?

Одаберите величине посуда за деликатесе на основу вашег менија: 8оз за сосове, 12оз за мале прилоге, 16оз за стандардну супу и 32оз за велике салате или порције у породичном{4}}стилу. Ово обезбеђује доследност и спречава губитак.

Радио сам са безбројним ресторанима и угоститељским објектима више од 20 година. Једна ствар је увек истинита: прави контејнер је једнако важан као и храна унутра. То утиче на ваш профит, задовољство купаца, па чак и на то како се ваш бренд перципира. Хајде да анализирамо најчешће величине како бисте могли да бирате са поверењем.

Које су типичне величине контејнера за храну?

Потребни су вам контејнери, али број опција је огроман. Куповина погрешних величина доводи до расипања инвентара и неправилног порционисања ваше хране.

Најчешће величине контејнера за деликатесе су 8оз, 12оз, 16оз и 32оз. Свака величина је дизајнирана за одређену сврху, од малих сосова (8оз) до великих оброка у породичном-стилу (32оз), чинећи контролу порција једноставном.

Сећам се клијента који је водио малу деликатесу. Куповао је другачији контејнер за сваку поједину ставку на свом менију. Његова остава је била у нереду, а његови трошкови високи. Показао сам му како само четири стандардне величине могу да поднесу 95% његових потреба. То је све поједноставило за његово особље и уштедело му много новца. Ове величине су популарне из разлога-што су невероватно разноврсне и покривају скоро сваку апликацију за услуживање хране. Обично се праве од полипропилена (ПП), што је одлично јер је безбедно у микроталасној-и ради за топлу и хладну храну.

Преглед стандардних величина

Величина	Запремина (приближно)	Најбоље за
8 оз	240 мл	Сосови, умаци, преливи, мали прилози као салата од купуса.
12 оз	355 мл	Мала шољица супе, појединачне салате, хумус.
16 оз	470 мл	Стандардна порција супе, чилија, чорбе, веће прилоге.
32 оз	950 мл	Велике салате -за почетак, породични-оброци, велики артикли.

Колико су важни поклопци за Дели контејнере?

Контејнер је само посуда без доброг поклопца. Проливање и цурење током транспорта могу уништити оброк купца и репутацију вашег бренда.

Одличан поклопац је неопходан. Спречава проливање, одржава храну свежом и обезбеђује сигурно заптивање. Многе линије контејнера за деликатесе користе једну величину поклопца која одговара више база контејнера, што је огромна предност за управљање залихама.

Највећа замерка у испоруци хране је цурење. Једном сам помогао послу са супом који је добијао десетине негативних критика јер би им поклопци искочили у торби за испоруку. Проблем није био у контејнеру; то је био поклопац-лошег квалитета који није добро заптио. Пребацили смо их у контејнер са чврстим поклопцем{4}}на шкљоцај, а жалбе су престале скоро преко ноћи. Та једноставна промена спасила им је репутацију.

Кључне карактеристике поклопца које су вам потребне

Компатибилност поклопца:Ово је{0}}промена за предузећа. Потражите линију производа у којој један пречник поклопца одговара више основних величина. На пример, веома је уобичајено да контејнери од 8 оз, 12 оз, 16 оз и 32 оз користе исти поклопац. Ово драстично поједностављује наручивање и смањује простор за складиштење залиха. То знатно олакшава живот запосленом кухињском особљу.

Сигурни печат:Примарни задатак поклопца је да створи непропусну и{0}}заптивку отпорну на цурење. Већина контејнера за деликатесе користи једноставан-дезајн. Требало би да чујете и осетите задовољавајући „клик“ када се затвори. Ово спречава неуредно просипање и такође помаже у одржавању температуре и свежине хране дуже.

Да ли треба да изаберете прозирне или непрозирне контејнере за деликатесе?

Морате да спакујете своју храну, али да ли бисте је требали показати? Одабир погрешног стила може сакрити ваш прелеп производ или га не заштитити правилно.

Изаберите прозирне контејнере да бисте приказали свежу, визуелно привлачну храну као што су салате, јер то повећава продају. Прозирни контејнери су бољи за заштиту-осетљивих предмета или када је изглед хране мање важан од брендирања на паковању.

Увек кажем, „људи прво једу очима“. Један мој клијент за припрему оброка је забележио огроман пораст продаје, око 20%, само преласком са непрозирних на прозирне контејнере за своје живописне чиније за жито. Купци су могли да виде свеже састојке и одмах стекли поверење. Међутим, јасно није увек најбољи избор. Непрозирни контејнери имају своје место, посебно у заштити одређене хране или када желите да ваш лого и бренд буду главни фокус, а не храна унутра.

Прави избор

Цонтаинер Типе	Примарна предност	Најбољи случајеви употребе
Јасно (транспарентно)	Видљивост.Купци могу да виде квалитет и свежину хране.	Шарене салате, слојевити десерти, јела од тестенина, узмите-и- артикле где изглед подстиче продају.
Опакуе	Заштита.Штити храну од УВ светлости, која може да погорша квалитет.	Лака{0}}осетљива храна, веома вруће супе (где је изглед мање критичан) или када желите да се ваше брендирано паковање истиче више од садржаја.

Које су најбоље величине за супе, салате и сосове?

Имате разноврстан мени, али ограничен простор за складиштење. Како можете послужити савршене порције свега без куповине десетак различитих врста контејнера?

Користите посуде од 8 оз за све своје сосове и мале прилоге. 16оз је индустријски стандард за супу величине оброка-, док је 32оз савршен за велику салату од главног јела. Ова стратегија ефикасно покрива већину ставки менија.

Хајде да будемо практични. Усклађивање контејнера са храном је кључно за ефикасност и задовољство купаца. Циљ је да порција изгледа великодушно без расипања хране или новца. Помогао сам безбројним кухињама да поставе своју станицу за паковање тако да буду брзе и ефикасне. Ево једноставног система који препоручујем за најчешће артикле за понети, систем који ради за скоро све.

Брзи{0}}референтни водич

За супе и чорбе:Контејнер од 12 оз је одличан за бочни део или малу "шољу" супе. За чинију супе, чилија или паприкаша стандардне величине за оброк{2}}16оз је прави избор-за скоро сваки ресторан са којим сам радио. Ако нудите порције -величине породице, контејнер од 32 оз савршено одговара за то.

За салате:Контејнер од 8 оз или 12 оз је погодан за малу салату. Али за салату за главно јело, посебно ону са пуно прелива, потребно вам је више простора. Тхе32 оз је идеална величинада би салата изгледала пуно и привлачно без дробљења деликатног зеленила.

За сосове, умаке и прилоге:ТхеКонтејнер од 8 оз је неприкосновени шампионовде. Савршене је величине за салсу, гвакамоле, преливе, хумус или мале прилоге као што су салата од купуса или пире кромпир. Пружа издашну порцију без расипништва.

Закључак

Одабир правих величина контејнера за деликатесе поједностављује ваше операције, контролише трошкове и чини клијенте задовољним. Почните са овим стандардним величинама да бисте изградили свестран и ефикасан систем паковања.